Los souvenirs sirven para revivir los buenos momentos del viaje y para sorprender a familiares y amigos al volver a casa. Una camiseta o un imán para la nevera cumplen el expediente, pero ¿por qué no llevarte un recuerdo de calidad, a la altura del destino? Si tienes en mente visitar la mayor de las Islas Baleares, te interesa conocer cuáles son los productos típicos de Mallorca.
Desde su calzado artesano hasta su sobrasada, pasando por sus vinos, su aceite o su panadería de toda la vida, Mallorca ofrece un abanico enorme de propuestas para dar con el regalo ideal. Además, muchos de estos productos se pueden comprar directamente en su lugar de origen, así que conocerlos es también una forma diferente de descubrir qué hacer en Mallorca más allá de la playa. ¡Apunta!
1. La sobrasada
La sobrasada es la especialidad charcutera mallorquina por excelencia y no puede faltar en tu maleta. Se elabora con carne de cerdo, sal, pimentón y pimienta, y tiene versión dulce y picante. Busca el sello de la Indicación Geográfica Protegida Sobrasada de Mallorca, que garantiza su origen, y si quieres darte un capricho, prueba la de cerdo negro mallorquín, una raza autóctona.
Lo más habitual es tomarla untada en pan o sobre galletas saladas (enseguida te hablamos de ellas), pero también se sirve con miel y forma parte de platos tradicionales como el arròs brut o las cocas saladas.
2. El vino mallorquín
Trigo, olivo y vid: la llamada trilogía mediterránea también es la base de la cocina mallorquina. La isla cuenta con dos denominaciones de origen, Binissalem y Pla i Llevant, y el resto de su producción se ampara bajo la indicación geográfica Vi de la Terra Mallorca. Los vinos mallorquines se elaboran con variedades autóctonas de uva tinta, como el Manto Negro, el Callet, el Fogoneu o la Gorgollassa, y de uva blanca, sobre todo Prensal y Giró Ros, junto a otras como la malvasía. Cada vez se exportan más y acumulan premios en certámenes internacionales.
Visitar una bodega es una de las mejores experiencias en Mallorca para los amantes del vino. Pueblos como Binissalem, Santa Maria del Camí, Consell, Sencelles, Santa Eugènia o Felanitx tienen una larga tradición vinícola y muchas bodegas organizan visitas guiadas y catas. Es la excusa perfecta para hacer una excursión por Mallorca en coche y recorrer el interior de la isla a tu ritmo.
3. Aceite de oliva de Mallorca
El aceite de oliva virgen extra de Mallorca está protegido por la Denominación de Origen Protegida Oli de Mallorca. Se elabora con tres variedades: la mallorquina, la más tradicional de la isla y dominante en la Serra de Tramuntana, la arbequina y la picual. El resultado son aceites que van de los más suaves y dulces, elaborados con olivas maduras, a los más frutados, amargos y picantes, si se hacen con aceituna verde.
La producción es limitada por la orografía de la isla, y muchos olivos de la Tramuntana son centenarios. Si te gustan los encurtidos, llévate también un tarro de aceitunas mallorquinas trencades (partidas), otro clásico de la despensa local.
4. Miel mallorquina
La miel es otro de los productos típicos de Mallorca. Se produce en distintos rincones de la isla, y las floraciones de algarrobo, romero o encina le dan aromas y colores muy característicos. Muchos pequeños apicultores extraen, filtran y envasan la miel de forma artesanal, así que busca la de productores locales en mercados y tiendas de pueblo.
5. El licor de hierbas
Es el licor preferido de los mallorquines. Su sabor anisado procede de una mezcla de plantas de la isla, como el hinojo, el romero, la hierbaluisa o la manzanilla, a menudo con un toque de naranja y limón. En sus orígenes lo elaboraban los monjes con fines medicinales, y hoy es uno de los recuerdos más populares de Mallorca.
Está protegido por la Indicación Geográfica Hierbas de Mallorca, que distingue tres tipos según su contenido en azúcar y alcohol: las dulces, las mezcladas y las secas. Las dulces son las más suaves y las secas las de mayor graduación. ¡Elige la tuya!
6. Galletas saladas de Inca (Quelitas)
Las galletas saladas de aceite, o galetes d’oli, son originarias de Inca. Mucha gente las conoce como Quelitas, por la marca de la casa Quely, que las elabora desde el siglo XIX en el antiguo obrador de Can Guixe. Su origen está ligado a la navegación: los marineros necesitaban un alimento nutritivo que se conservara durante meses y fuera fácil de almacenar.
Hoy son perfectas a cualquier hora, solas o con sobrasada, queso o un buen aceite de oliva. Si te acercas a Inca, aprovecha para conocer su tradición zapatera (de la que te hablamos más abajo) y su animado mercado de los jueves. Bon profit!
7. Galletas con romero Gori de Muro
Seguimos con las galletas tradicionales, esta vez en el norte de la isla. Las galletas Gori de Muro forman parte de la tradición panadera mallorquina y son un detalle de calidad, ideal como tentempié o para regalar. Los mallorquines las toman a cualquier hora del día.
Y ya que estás por la zona, no dejes de acercarte a Playa de Muro, una de las playas más bonitas de Mallorca, con aguas poco profundas y perfecta para una excursión familiar.
8. La ensaimada mallorquina
Es la receta estrella de la pastelería mallorquina. Este brioche en forma de espiral, espolvoreado con azúcar glas, se toma en el desayuno, la merienda o como postre, y es ideal para recuperar fuerzas durante tus excursiones en coche por Mallorca. Sus orígenes no están claros, pero ya hay referencias a la ensaimada en el siglo XVII.
Las encontrarás lisas o rellenas de cabello de ángel, crema o chocolate, y en tamaños de viaje con su caja característica para llevarlas en el avión. Para asegurarte de que es auténtica, busca el sello de la Indicación Geográfica Protegida Ensaïmada de Mallorca.
9. Perlas cultivadas
Las perlas de Mallorca son un clásico de la joyería isleña. No son perlas naturales ni cultivadas, sino perlas orgánicas creadas por el ser humano, con un núcleo cubierto de varias capas de esencia de perla. Su gran nombre es Majorica, fundada en Manacor a finales del siglo XIX y relanzada en los últimos años tras cambiar de propietarios. La elaboración y la selección de las piezas siguen haciéndose a mano.
Manacor es la capital perlera de la isla, y allí puedes visitar las tiendas de fábrica de Majorica y de otras firmas, como Orquídea, a menudo con precios más competitivos que en otros puntos de venta. Con tu coche de alquiler puedes combinar la visita con las Cuevas del Drach en Porto Cristo, a solo unos kilómetros.
10. Calzado mallorquín: las porqueras
Cerramos con el calzado, una de las grandes tradiciones artesanales de Mallorca, con Inca como capital zapatera. Las porqueres son el calzado tradicional mallorquín. Pese a su nombre, no tienen nada que ver con los cerdos, aunque nacieron como zapato de trabajo para el campo. Hoy varios talleres artesanos, por ejemplo en Sóller, las reinterpretan en piel y en colores vivos, y se han convertido en un souvenir original y muy práctico.
Recorre Mallorca a tu ritmo con ROIG
Para comprar estos productos en su origen, lo mejor es moverte con libertad: de las bodegas de Binissalem a las tiendas de perlas de Manacor o los hornos de Inca. En ROIG Rent a Car te ofrecemos alquiler de coches en Mallorca con recogida en el aeropuerto de Palma, y estaremos encantados de recomendarte rutas y paradas. ¡Te esperamos!
