Binissalem es tierra de vinos y por ello se celebran las fiestas de Es Vermar (la vendimia). Son en septiembre, coincidiendo con la época de recolecta de las uvas para elaborar el vino. En la fiesta participa mucha gente de toda Mallorca. Las calles se engalanan para el pasacalles con carrozas, bailes, cantos típicos y de temática enológica.
