Mögen Sie Haute Cuisine? Wir stellen Ihnen die Michelin-Stern-Restaurants auf Mallorca vor! Das Mittelmeer ist bekannt für seine Gastronomie, die auf frischen Zutaten höchster Qualität basiert, frisch aus dem Land oder dem Meer geholt. Die Balearischen Inseln sind eine Region mit einer großen Vielfalt an typischen Gerichten, und Mallorca ist ihre größte Insel.

Der berühmte Michelin-Führer verleiht seine Sterne den renommiertesten und angesehensten Restaurants auf staatlicher Ebene. Mallorca verfügt derzeit bereits über 13 Sterne, was diese Region zu einer der kulinarisch empfehlenswertesten macht.

Bei ROIG glauben wir, dass gut essen einer der Faktoren für einen schönen Urlaub ist. Stimmen Sie uns zu? Dann lesen Sie weiter, denn nachfolgend stellen wir Ihnen die besten Michelin-Stern-Restaurants auf Mallorca vor.

Zaranda

Zaranda öffnete seine Türen 2005 in Madrid, wo es seinen ersten Michelin-Stern gewann. Aber sein Chefkoch Pérez Arellano wollte nicht dort bleiben, sondern suchte nach den frischesten Zutaten aus Land und Meer. Das veranlasste ihn dazu, mit seinem gesamten Team nach Mallorca umzuziehen.

Die Dekoration des Lokals ist sehr elegant und sophisticated und verfügt über viel natürliches Licht. Im Degustationsmenü können Sie eine Mischung aus raffinierten, interessanten und köstlichen Elementen probieren, wie zum Beispiel das Schwarzwildbrei-Ei, begleitet von weißem Zwiebelpüree und Walnuss-Venere-Reis. Kurz gesagt, dies kann ein wahres Erlebnis für Ihren Gaumen sein.

Dins

Und wenn wir von Gaumenerlebnissen sprechen, dürfen Sie das Restaurant Dins nicht verpassen, das als der historische Tempel der mallorquinischen Gastronomie gilt. Es befindet sich im eleganten Boutiquehotel El Llorenç Parc de la Mar und verfügt über einen wohlverdienten Michelin-Stern.

Das Restaurant bietet drei völlig verschiedene Degustationsmenüs an, darunter ein vegetarisches. Der Raum ist mit Keramiktellern und Ölgemälden dekoriert, die vom Koch selbst gemalt wurden, um dem Restaurant eine sehr einladende Atmosphäre zu verleihen. Die mallorquinischen Gerichte, die serviert werden, haben einen starken arabischen Einfluss, der es Ihnen ermöglicht, bei jedem Bissen eine gastronomische Reise zu genießen.

Fusión 19

Die Gemeinde Muro auf Mallorca feiert, denn sie hat kürzlich ihren ersten Michelin-Stern erhalten, dank Fusión 19. Der Koch Javier Hoebeeck ist ein junger Weltreisender der Küchen, der sich an der Escola d’Hostelería der UIB ausbildete und sein Restaurant eröffnete, nachdem er mit großen Namen wie den Restaurants Azurmendi, El Celler de Can Roca oder Narisawa gearbeitet hatte.

Schließlich entschloss sich der Chefkoch, nach Hause zurückzukehren und sein persönlichstes Projekt in die Tat umzusetzen. Seine Speisekarte bietet eine Fusionsküche, bei der die mediterrane Gastronomie mit der asiatischen und lateinamerikanischen Kultur kombiniert wird, um keinen Gast gleichgültig zu lassen. Das Gute an dieser Küche ist, dass jede Person ihre eigenen Nuancen im Rezept finden kann, weshalb es mehr als ein Restaurant zu einem echten Erlebnis geworden ist.

Andreu Genestra

Das Restaurant des Chefkochs Andreu Genestra, das seinen Namen trägt, erhielt seinen ersten Michelin-Stern nach dem dritten Jahr seiner Eröffnung. Die Küche dieses Etablissements besteht aus zwei Degustationsmenüs mit acht und 12 Gängen, zubereitet mit lokalen Zutaten und den mediterransten Aromen.

Dieses Restaurant befindet sich im Hotel Predí de Son Jaumell und Sie können Ihre Reservierung nur für das Abendessen von Mittwoch bis Montag, von 19:00 bis 21:30 Uhr, vornehmen. Das bedeutet, dass es ein sehr exklusives Restaurant ist, das seinen Kunden die beste Qualität bieten möchte und dabei das Erlebnis gegenüber der Anzahl der Gäste priorisiert.

Maca de Castro

Maca de Castro ist ein weiteres Michelin-Stern-Restaurant auf Mallorca. Dieses schöne Restaurant im Hafen von Alcúdia wurde mit dem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet, der an eine Köchin auf der Insel verliehen wurde. Bei Maca de Castro finden Sie traditionelle mallorquinische und mediterrane Gerichte mit einem viel innovativeren und gewagtere Ansatz.

Sie genießen ein ausgewogenes Degustationsmenü, bestehend aus 3 Vorspeisen, 5 Hauptgängen und 3 Desserts. Das Menü ändert sich regelmäßig, sodass das Erlebnis bei jedem Besuch anders sein wird. Einige der enthaltenen Gerichte sind gebratene Seeanemone, samtiger glatter Gazpacho, fleischiger Hummer, Zitronentarte usw.

Voro

Wenn Sie nach Michelin-Stern-Restaurants auf Mallorca suchen, ist Voro das erste, das auf Ihrer Liste erscheinen wird. Sein Chefkoch Álvaro Salazar erhielt 2022 den zweiten Michelin-Stern für sein Restaurant Voro und wurde damit zum einzigen doppelt ausgezeichneten auf den Balearischen Inseln.

Dieses Restaurant befindet sich neben dem Cap Vermell Grand Hotel und funktioniert unabhängig von der Unterkunft. Die Küche von Voro arbeitet aus absoluter Freiheit und seine Gerichte bewegen sich zwischen dem andalusischen Ursprung des Kochs und den typischsten Gerichten der mallorquinischen Gastronomie.

Quadrat

Quadrat ist eines der besten Luxusrestaurants auf Mallorca und bietet mediterrane Küche mit Ressourcen der traditionellen mallorquinischen Gastronomie. Das Produkt ist vollständig lokal und das Etablissement befindet sich in den alten Stallungen eines Palasthauses im Zentrum Mallorcas. Es ist derzeit Teil des Hotels Sant Francesc.

Sie finden es geöffnet für Abendessen von Donnerstag bis Sonntag und haben die Möglichkeit, ein Degustationsmenü mit den besten Zubereitungen zu probieren. Das Sonntagsmittagessen dürfen Sie nicht verpassen, da sie ein Menü anbieten, bei dem Reisgerichte die Hauptrolle spielen.

Adrián Quetglas

Adrián Quetglas ist ein Restaurant auf Mallorca, das den Namen seines Chefkochs trägt und eine Marktküche anbietet, die Tradition mit den avantgardistischsten Ideen vermischt. Laut dem Autor ist diese Mischung die perfekte Konjunktion. Auf seiner Speisekarte finden Sie zwei Degustationsmenüs, zwischen denen Sie wählen können, und beiden kann die Weinbegleitung hinzugefügt werden.

Dieses Restaurant liegt im Zentrum von Palma de Mallorca, der Hauptstadt der Insel, genauer gesagt am Passeig de Mallorca. Es öffnet dienstags bis samstags, um seinen prominentesten Kunden die besten Mittag- und Abendessen anzubieten. Zweifellos ein weiteres Michelin-Stern-Restaurant auf Mallorca, das es wert ist, kennengelernt zu werden.

Bens d’Avall

Bens d’Avall öffnete seine Türen schon vor langer Zeit und bot eine traditionelle mallorquinische Küche an. Die Mutter und Großmutter von Benet Vicens (dem aktuellen Chefkoch) standen damals am Herd. Heute kocht Chefkoch Vicens zusammen mit seinem Sohn, einem sehr talentierten Koch, und beide haben den lang ersehnten Michelin-Stern erhalten.

Die Terrasse dieses abgelegenen und ruhigen Ortes bietet spektakuläre Aussichten auf die Berge und das Mittelmeer. Die angebotene Küche ist gesund, natürlich und sehr kreativ. Der Chefkoch selbst sagt, dass seine Gerichte als „balearische Autorenküche“ definiert werden, die die Werte der Inselkultur, ihrer Wurzeln, Produkte und Aromen fördert.

Es Fum

Wir beenden unsere Auswahl der besten Michelin-Stern-Restaurants auf Mallorca mit Es Fum, das sich im Inneren des luxuriösen Hotels St. Regis Mardavall befindet. Sein kanarischer Koch Miguel Navarro wurde neben Martín Berasategui ausgebildet und scheut sich nicht, asiatische und lateinamerikanische Einflüsse in einer perfekten Fusion mit mediterranen Zutaten auszuprobieren.

Es bietet zwei Degustationsmenüs an, bei denen Sie die exklusivsten Gerichte probieren und mit dem am besten passenden Wein zu jedem Anlass kombinieren können.

Wissen Sie bereits, in welchem der Michelin-Stern-Restaurants auf Mallorca Sie Ihren Tisch reservieren werden? Denken Sie daran, dies weit im Voraus zu tun, da die Kalender dieser Etablissements oft sehr voll sind — und wir bei ROIG Rent a Car möchten nicht, dass Sie dieses gastronomische Erlebnis auf unserer Insel verpassen.