Typisches Gebäck aus Mallorca

Man sagt, dass eine süße Leckerei immer gut ankommt, egal wie viel man gegessen hat, und es scheint, dass Desserts direkt in einen anderen Magen wandern, der nie endet. Desserts sind immer appetitanregend. Deshalb ist es gut, wenn man auf einer Reise die besten Produkte der typischen Konditoreien der Region, in der man sich befindet, probieren kann. Mallorca ist die größte Insel des Balearenarchipels und hat eine lange Back- und Konditorentradition, die bis zum Ende des 14. Jahrhunderts zurückreicht. Jahrhunderts zurückreicht. Eines der typischsten Produkte Mallorcas ist die Ensaimada, die berühmteste Süßigkeit der Insel, aber hier bei ROIG präsentieren wir Ihnen eine Auswahl der besten typischen Backwaren Mallorcas, die Sie in Ihrem Urlaub unbedingt probieren sollten.

Die Ensaimada

Wir beginnen unsere Auswahl der besten typischen Backwaren Mallorcas mit der berühmten Ensaimada, die als eines der Wunder der Insel gilt. Es handelt sich um einen spiralförmig gerollten Blätterteig, der aus Mehl, Eiern, Hefe, Zucker und Schmalz hergestellt wird. Sie kann mit verschiedenen Füllungen versehen werden: Schokolade, Mandelcreme, Aprikosenmarmelade, Engelshaar, usw.

Es gibt auch gesalzene Ensaimadas mit Sobrassada und Kürbisfüllung. Es handelt sich um eine sehr vielseitige Süßspeise, die man morgens zum Kaffee, nachmittags als Zwischenmahlzeit, als Dessert usw. genießen kann. Wenn Sie auf der Suche nach einem der typischsten Gerichte der mallorquinischen Gastronomie sind, sollten Sie unbedingt die Ensaimada probieren.

Außerdem sollten Sie wissen, dass Sie, wenn Sie einen Mietwagen auf Mallorca bei ROIG buchen, eine Ensaimada zum Mitnehmen bestellen können, die wir Ihnen bei Ihrer Rückkehr rechtzeitig liefern.

Coca

Die Coca ist eines der berühmtesten Gebäcke Mallorcas und nach der Ensaimada das Lieblingsgebäck der Inselbewohner. Es handelt sich um eine Art niedrigen, kompakten Biskuit, der verschiedene Formen annimmt. Sie wird auf der ganzen Insel hergestellt und es gibt viele verschiedene Varianten.

Eine der bekanntesten ist die Coca de Sant Joan, die traditionell zur Begrüßung der kürzesten Nacht des Jahres hergestellt wurde, heute aber zu jeder Jahreszeit erhältlich ist. Eine weitere bekannte Coca ist die Kartoffel-Coca aus Valldemossa, die sehr schwammig ist, gefolgt von der Aprikosen-Coca und der Nougat-Coca.

Cardenal de Lloseta

Cardenal de Lloseta ist ein weniger bekanntes Dessert, dessen Ursprung auf einen Ofen am Fuße des Tramuntana-Gebirges zurückgeht. Es handelt sich um eine echte Delikatesse aus genuesischem Biskuit, Kirschlikör, Baiser und Schlagsahne, die in eine längliche Form gebracht wird, um den Gästen das Essen zu erleichtern.

Es handelt sich um eine sehr cremige Köstlichkeit, bei der die Sahne fast im Mittelpunkt steht, mit einer rauen Note, die für den genuesischen Biskuit sehr charakteristisch ist. Wenn Sie einen Bissen dieses Desserts nehmen, werden Sie die Eleganz selbst schmecken. Es handelt sich um eine sehr komplexe Zubereitung, die als Luxusdessert angesehen wird.

Alte Krapfen

Die alten mallorquinischen Krapfen sind ein weiteres typisches Gebäck aus Mallorca. Sie werden aus Kartoffeln und Süßkartoffeln und einem klassischen Teig aus Mehl, Butter, Milch, Eiern und Hefe hergestellt. Es handelt sich um einen der traditionellsten Snacks der Insel, der trotz seiner einfachen Zubereitung und seiner Grundzutaten köstlich schmeckt. Diese Süßigkeit passt zu jeder Gelegenheit!

Rubiols

Rubiols sind köstliche mallorquinische Süßigkeiten, die sehr typisch für Ostern sind. Sie werden in Form eines Halbmondes präsentiert, als wären sie Pasteten. Der Teig ist süß und man kann sie mit Aprikosenmarmelade, hausgemachter Marmelade, Sahne, Engelshaar, Hüttenkäse oder Schokolade füllen.

Er ist jüdischen Ursprungs und hat mit dem getrockneten, ungesäuerten Gebäck zu tun, das während des hebräischen Pessachfestes gegessen wird. Man findet diese Köstlichkeiten das ganze Jahr über in Bäckereien, kleinen Geschäften, Cafés, Restaurants, auf gastronomischen Messen usw. Sie eignen sich hervorragend zum Frühstück oder als Nachmittagssnack, und bei Feierlichkeiten werden sie oft als Aperitif gereicht.

Kartoffel-Koka

Über die Coca de patata (Kartoffel-Coca) haben wir bereits im Abschnitt über Cocas gesprochen, aber wir glauben, dass diese köstliche Delikatesse einen besonderen Platz in unserer Liste der besten typisch mallorquinischen Süßigkeiten verdient. Die Coca de patata stammt aus dem schönen Dorf Valldemossa, aber Sie können sie in jeder Bäckerei auf der Insel finden.

Diese kleine, luftige Coca hat eine sehr weiche Textur und wird aus Kartoffeln, Schmalz, Zucker, Hefe, Mehl, Eiern, Milch und Sonnenblumenöl hergestellt. Wir empfehlen Ihnen, die Coca de Patata im Winter mit einer heißen Schokolade oder an heißen Tagen mit einem Mandeleis zu genießen, und Sie werden es nicht bereuen!

Quartos embetumats

Diese Süßspeise mit dem seltsamen Namen wird vor allem in der Hauptstadt Mallorcas, Palma, hergestellt, obwohl man sie fast überall auf der Insel findet. Für die Herstellung dieser Süßspeise werden die traditionellen „Quartos“ verwendet, ein schwammiges und sehr leichtes Biskuitgebäck, das einfach aus Eiern, Zucker und Maismehl hergestellt wird.

Sie werden mit Pudding gefüllt und mit einer Schicht Baiser oder Schokolade überzogen. Eine wahre Geschmacksbombe, die Ihren Gaumen zum Jubeln bringt, mit allen Geschmacksnuancen der besten Zutaten von der Insel Mallorca.

Crespells

Crespells sind Kekse, die zu Ostern serviert werden und zu dieser Zeit in allen Bäckereien der Insel zu finden sind, also lassen Sie sich diese Gelegenheit nicht entgehen, wenn Sie Mallorca im Frühling besuchen. Diese süßen Leckerbissen haben die Form von Herzen, Blumen, Fischen, sechszackigen Sternen usw. In der Stadt Manacor wird eine menschenförmige Variante gebacken, die „Señorets“ genannt wird, was so viel wie „kleine Männer“ bedeutet.

Mandel-Gató

Der „Gató de almendras“ (oder Mandel-Gató) ist ein feuchter Biskuitkuchen mit einer ziemlich dicken und konsistenten Textur, was auf den hohen Anteil an gemahlenen Mandeln zurückzuführen ist. Er enthält auch Eier und Zucker und wird normalerweise mit einer Kugel mallorquinischem Mandeleis, einer Tasse Kaffee oder einem Glas Süßwein serviert.

Da er ohne Mehl zubereitet wird, ist es ein beliebtes Dessert für Zöliakiebetroffene und wird nicht nur auf Mallorca, sondern auch auf den anderen Baleareninseln angeboten. Dieses Dessert müssen Sie bei Ihrem Besuch auf der Insel unbedingt probieren und wir sind sicher, dass Sie es wiederholen werden.

Mandel-Eiscreme

Wir beenden unsere Auswahl an typischen Süßigkeiten und Gebäck aus Mallorca mit unserer Lieblingszubereitung. Mandeleis, von den Mallorquinern besser bekannt als “Gelat d’ametlla“, ist ein typisches Rezept der mallorquinischen Gastronomie. Man findet es das ganze Jahr über, aber vor allem im Sommer, denn es ist sehr erfrischend und lecker. Es wird in Eisdielen, aber auch in Restaurants als Nachspeise serviert.

Auf Mallorca ist es sehr typisch, dieses hausgemachte Eis zusammen mit einem Mandel-Gató, wie bereits erwähnt, oder einer guten Coca zu essen. Außerdem gibt es einige Lokale, die Variationen wie Mandelgranita oder Mandelsorbet herstellen, so dass Sie die Variante wählen können, die Ihnen am besten schmeckt. Läuft Ihnen schon das Wasser im Munde zusammen, wenn Sie an die besten typischen Süßigkeiten und Backwaren auf Mallorca denken? Uns schon! Wir von ROIG möchten, dass Sie einen unvergesslichen Urlaub verbringen und in Ihrem eigenen Tempo von einer Konditorei zur nächsten fahren können. Deshalb bieten wir Ihnen die besten Angebote und Promotionen für Ihren Mietwagen auf Mallorca.